Esta actualización es del Informe semanal sobre edulcorantes de Sosland Publishing Co. Esta actualización pertenece al informe semanal sobre edulcorantes de Sosland Publishing. Para más información y detalles sobre la suscripción, PULSE AQUÍ.
Enfoque de la Información
- El comercio de azúcar fue lento en EE. UU. esta semana.
- Muchos cultivadores del sector asisten esta semana al Simposio Internacional sobre Edulcorantes.
- La caña de azúcar de Luisiana necesita lluvia en agosto.
El comercio al contado y a plazo de azúcar refinado a granel fue lento en la semana finalizada el 4 de agosto, ya que el comercio se centró en el desarrollo de las cosechas de remolacha y caña. Los precios no variaron. Muchos cultivadores y otros miembros de la industria acudieron al Simposio Internacional sobre Edulcorantes, patrocinado por la American Sugar Alliance y celebrado en Napa, California, del 4 al 9 de agosto.
Las calificaciones de condición para la cosecha de caña de Luisiana cayeron a su nivel más bajo de la temporada y el más bajo para la fecha desde 2018 debido a la falta de humedad con el 72% del área de caña de azúcar del estado en sequía hasta el 25 de julio, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Fuentes comerciales dijeron que los productores hasta ahora no estaban preocupados por un impacto negativo en los rendimientos de caña y el contenido de azúcar, pero agregaron que se necesitaba lluvia en agosto.
Los cultivos de remolacha azucarera se encontraban en general en buen estado, siendo Michigan el más preocupante, aunque algunas zonas del valle del río Rojo también necesitaban lluvias a tiempo, y la valoración en Dakota del Norte estaba bajando. Las calificaciones de la cosecha de Michigan eran sólo del 37% de buenas a excelentes (53% regulares) a 30 de julio. Los índices de humedad del subsuelo en Michigan eran entre adecuados y excedentarios en un 73%, lo que es un buen augurio para la cosecha. Los niveles de humedad del subsuelo en Minnesota, Dakota del Norte y Montana eran considerablemente inferiores a los de Michigan, pero las cosechas de remolacha de esos estados recibieron calificaciones superiores a las de Michigan.
En la mayoría de las zonas se están analizando los niveles de azúcar de los cultivos de remolacha. Según los indicios, la cosecha en el valle del río Rojo empezará aproximadamente en una fecha media.
Las entregas de azúcar refinado a granel siguieron siendo lentas para la mayoría de los procesadores de remolacha y algunos distribuidores. Un procesador dijo que los envíos de julio fueron los más ligeros de los últimos tiempos, pero otro señaló entregas entre puntuales y fuertes a los panaderos, el mayor segmento consumidor de azúcar de la industria alimentaria. El informe de julio del USDA sobre datos del mercado de edulcorantes mostraba que las entregas de azúcar al sector panadero entre octubre y mayo habían bajado un 4.4% respecto al mismo periodo del año anterior. Los envíos al comercio minorista se han mantenido por encima de los niveles de hace un año, con un aumento de casi el 6% hasta mayo.
Los suministros adicionales de azúcar de remolacha no entregados (junto con el aumento del tipo arancelario del azúcar en bruto a principios de julio) han tenido poca o ninguna repercusión en los precios al contado. O bien los compradores no necesitan más azúcar, o bien los vendedores están reteniendo los suministros hasta conocer mejor el tamaño de la cosecha de remolacha de este año. Es probable que el azúcar al contado que se negocia esté un par de céntimos por libra por debajo de los niveles de cotización, en parte debido a la presión de las importaciones de alto derecho a precios más bajos.
Las ventas para 2023-24 continuaron a un ritmo lento después de que la mayor parte de las operaciones se completara en marzo. Los precios no variaron.
Algunos profesionales del sector prevén una debilidad de los precios en el mercado al contado debido a los suministros no entregados o en los precios de 2023-24 en torno a octubre, cuando los transformadores de remolacha vuelvan a entrar en el mercado para vender la producción restante una vez que conozcan el tamaño de sus cosechas de remolacha. La mayoría de los vendedores, sin embargo, han mantenido los precios estables, y algunos están dispuestos a vender por debajo del precio de catálogo.
La oferta de jarabe de maíz con alto contenido en fructosa (42%) era abundante en el mercado al contado, pero la de glucosa y otros productos era escasa. Los precios no variaron.
