Pontos Principais
- A safra de morango da União Europeia rendeu um volume maior nos últimos anos.
- Neste ano, os preços estão sob pressão devido a uma grande safra grega.
- Em termos de qualidade, espera-se que maio apresente as melhores safras.
A Europa Prioriza a Eficiência
Nos últimos seis anos, a colheita de morango na Europa tornou-se muito mais eficiente. Enquanto a produção geral permaneceu estável em cerca de 1,7 milhão de toneladas, a área colhida foi reduzida em cerca de 14 mil hectares.
Isso se deve, em grande parte, a vários programas de aumento de produtividade, como o projeto GoodBerry. Implementadas entre 2016 e 2020, novas técnicas de cultivo foram desenvolvidas e aplicadas para acelerar o crescimento de morangos de alta qualidade. A qualidade do morango vai depender da variedade que cada agricultor decidir trabalhar e do uso final do morango. Por exemplo, para o concentrado de morango, baixa turbidez e cor vermelha são importantes, independentemente da variedade.
Este aumento na produtividade é relevante não apenas para os agricultores que procuram vender morangos frescos, mas também para marcas de varejo que exigem concentrado de morango para seus produtos. Ao aumentar os rendimentos, os fabricantes de iogurtes de morango, sidras, sorvetes, sucos e muito mais podem gerar mais eficiência em suas cadeias de suprimentos, além de melhorar os impactos ambientais.
A Diversificação Elimina as Preocupações com a Sazonalidade
A produção de morango é relativamente diversificada geograficamente. A China é de longe o maior produtor de morangos do mundo, seguida pelos Estados Unidos e México. Dentro da Europa, a Espanha e a Polônia são produtores importantes, mas a Grécia também começou a aumentar as exportações.
Essa cadeia de produção global é importante não apenas para garantir o frescor, mas também para oferecer preços acessíveis e disponibilidade. Com o verão chegando no Hemisfério Norte, a estação do morango está começando na Europa e em todo o Mediterrâneo.
As importações intra-europeias são particularmente importantes, especialmente para a Alemanha e o Reino Unido. Mas fornecedores não europeus também têm oportunidade de exportar para o continente.
Safra Espanhola
Como maior produtor e fornecedor da Europa, a Espanha produz cerca de 400 mil toneladas de morangos por ano. Mas nos últimos anos o clima desfavorável afetou a safra, não apenas em termos de tamanho, mas também limitando o amadurecimento. Nos primeiros meses de 2023, uma onda de frio inesperada criou problemas para a safra espanhola na região-chave de Huelva. Agora, a safra foi reduzida em 30%. Vale notar que as condições de clima fizeram com que a época espanhola do morango fosse mais tardia do que o habitual neste ano, tendo sido adiada até ao final de março. Isso teve um impacto sobre os outros grandes países produtores.
Safra Grega
Enquanto isso, a Grécia, como o segundo maior exportador da UE, expandiu sua alocação de morango em comparação com as temporadas anteriores. Ao contrário da safra espanhola, ela está evoluindo bem e os preços têm se mantido em uma faixa relativamente estável. Agora que a primavera chegou e o primeiro ciclo de produção atingiu o pico na Espanha e na Grécia, os preços caíram ligeiramente.
Cultura Polonesa
Este pico de produção na Espanha e na Grécia coincidiu com uma queda nos preços do morango polonês. O preço dos morangos frescos de origem polonesa caiu entre US$2,33/kg e US$3,26/kg – diminuindo quase pela metade entre 24 de março e 6 de abril. Nas próximas semanas, à medida que nos aproximamos de maio, o clima deve esquentar. Neste ponto, a qualidade do morango atingirá seu pico e espera-se um aumento na demanda de morango.
Margens de Impacto de Custos Crescentes
É importante ter em mente que os produtores europeus de morango estão enfrentando um custo cada vez maior de produção e embalagem. A falta de mão de obra para a colheita e o aumento do custo dos insumos levaram a um aumento de 30 a 35% em relação ao ano passado. Esses custos foram amplamente absorvidos pelos produtores, mas espera-se que sejam transferidos para o segmento de varejo para a futura viabilidade do mercado. A boa notícia é que o custo de alguns insumos, como gás natural e fertilizantes, começa a cair.
O mercado europeu também atraiu algum interesse da Ásia e do Golfo com o encerramento da colheita do Egito. No entanto, a taxa de frete ainda é relativamente alta e pode subir novamente, o que torna o mercado europeu mais viável para os produtores da UE.
