洞察焦点
- 路透社报道称，世卫组织可能将宣布阿斯巴甜为可能的致癌物质。
- 此举不评估风险水平，也不考虑剂量。
- 主要食品安全机构表示，阿斯巴甜对人类食用是安全的。
透过标题看世界
“真理还在穿鞋的时候，谎言已经走遍了半个世界。”
这句话被认为是温斯顿·丘吉尔(Winston Churchill)说过的，有趣的是，这句话最早出现在1820年，比丘吉尔出生早了半个世纪 。
上周，路透社独家报道：据报道，世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)即将宣布阿斯巴甜为可能致癌物质。
这是一件大事：阿斯巴甜是世界上最常用的非糖甜味剂之一，特别是在低卡路里/零卡路里饮料中。它还会质疑世界上许多糖税的明智性，尤其是那些旨在推动产品重新配方，以健康为由不使用糖的税(看看你，英国软饮料工业税)。
然而，这个故事有一个问题。标题与文章的细节不符，而许多人不会阅读文章内容。
是时候让真相穿上靴子了。
意味着什么?
路透社的报道是基于国际癌症研究机构泄露的消息，该机构将于7月14日向世界卫生组织提交有关阿斯巴甜的报告。在此之前，我们无法确切知道提议的内容。
谣言暗示阿斯巴甜将从3类(不能归类为致癌物)转移到2B类(可能是致癌物)。如果是这样的话，阿斯巴甜将加入木工/细木工、腌菜和会阴使用滑石粉的这一类。类别2A(可能致癌)包括夜班工作、美发师及饮用过热饮料。
国际癌症研究机构的分类是基于证据的强度。2B类证据最弱。阿斯巴甜被归为2B类可能是基于对大鼠的动物研究，而不是对人类的研究/观察 。
这些类别不代表风险级别 ; 他们不说明代理的危险程度。 例如， IARC 将阳光列为致癌物质，但可以通过涂抹防晒霜来减轻风险。 国际癌症研究机构的建议也没有考虑到剂量。世卫组织的最新建议说，一个60公斤的成年人必须多年来每天喝12-36罐无糖饮料才会有风险。
食品安全当局说什么 ?
IARC 不是食品安全机构，他们不是监管机构，也不提出健康建议。
阿斯巴甜于 1981 获得美国食品和药物管理局 ( FDA) 批准， 他们称其为 ” 人类食品供应中研究最多的食品添加剂之一 ” 。 它最近于 1996 获得重批，FDA审查了 100 多项研究以确保消费者的安全。
欧洲食品安全局 (EFSA) 最近也重新评估了阿斯巴甜。 2009 以前允许使用的所有食品添加剂都是重新评估的 ; 阿斯巴甜是 2013 年通过这一过程的首批食品添加剂之一。 欧洲食品安全局的结论是，阿斯巴甜及其分解产物对一般人群，包括婴儿，儿童和孕妇在内是安全的。
